大学を卒業して最初に働いたのは島根の温泉旅館。朝から夜まで働きづめで、毎日大変でした。

忙しい日々から逃れるように、休みのたびに松江にあるコーヒー屋、IMAGINE.COFFEEさんに通っていました。コーヒーの良い香りと店内に流れる音楽、そして店主の穏やかな人柄と他愛のない会話に癒されていました。

「僕もこんな拠り所になるコーヒー屋さんを開きたい！」。

そう思ったのが開業への第一歩でした。

そして開業を目指して、東京のコーヒー屋さんに転職しました。

コーヒーの仕事をしながら、いろんなお店に出会いました。

僕たちが好きなお店は、コーヒーやお酒、料理が美味しいのはもちろんですが、

何よりお店の方の人柄が素敵でした。

「お元気ですか」

「ちょっとだけ残ってるワインがあるので、内緒で飲んでみませんか」

「どこから来られたんですか」

「またご飯行きましょう！」

僕たちがお店の方と「つながり」を感じられるお店。

時にはお客さん同士で食べたり飲んだりで盛り上がる。何度も行きたくなります。

「つながり」を実らせてこその幸福感。

僕たちは「コーヒーを通して豊かなつながりが生まれる場所を作りたい！」と思うようになりました。

滋賀で焙煎所を開く！

東京から滋賀に帰ると、何もないけど、穏やかな滋賀の雰囲気が本当にええ塩梅だなぁと感じます。

そんな滋賀にお気に入りのお店が1つでも多くあると、ちょっと嬉しくなりませんか。今は都会に出て暮らしている人も、滋賀に初めて来た人も、日々の喧騒から逃れコーヒー片手に他愛のない話をしに来ませんか。

滋賀に暮らす人たちにとっても、拠り所になりたいです。

通勤中の一杯。お友だちとのお菓子の時間。嫌なことがあった帰り道に一息つく瞬間。

あなたの滋賀の暮らしにそっと寄り添えたらと思います。