ブラジル　サンタアリーナ　ナチュラル　深煎り　200g

【味わい】
これぞ王道の珈琲です。酸味はほとんどなく、ナッツやアーモンド、ビターチョコレートのフレーバー、そして十分な苦みがあります。
クラシックな味わいながら、雑味がなくクリーンであることも特筆すべき点です。

【産地情報】
農園主●アパレシーダ女史　ロドリゲス氏
農園面積●22ha　栽培面積●10ha
栽培品種●ムンドノーボ亜種、カツアイ亜種
栽培エリア●ミナスジェライス州バルデグラマ
標高●1,100m~1,300m
精製方法●ナチュラル

コーヒー最大の生産国ブラジルは、広大な土地に大農園が点在しているイメージですが、 実際には中米のような家族経営の小農家も多く存在します。 そして、いくらポテンシャルが高い生産地でも、十分な精製設備や環境がなく通常品の原料として流通していくことが多く、生産量が少ない小農家では相場が低迷するとコーヒー栽培を継続することが困難になります。
そんな背景からサンタアリーナ農園では「ネイバーズプロジェクト」という取り組みがスタートしました。 近隣農家のコーヒーチェリーを受け入れ、生産処理のサポートを行うことで、スペシャルティコーヒーグレードに品質を向上させ、シングルエステートとして流通させるプロジェクトです。 そして、サンタアリーナ農園のコーヒーとしてではなく、各農園毎に分けることで品質レベルを明確にし、直接生産者へ対価が支払われる仕組みを可能にしています。